나날이 다달이

머니투데이 스타일M 기사에서 ☞아로니아 효소 발효액 1. 아로니아 10㎏을 깨끗하게 씻어 물 기를 말린 후 용기에 담는다. 2. 유기농 설탕 8㎏을 넣고 천일염 40g 을 넣어준다. 3. 용기 입구를 한지나 무명천으로 감싸고 고무줄로 묶은 뒤 뚜껑을 살짝 올려두고 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하..

달걀 넣은 쇠고기 장조림 http://blog.naver.com/smartdaily/150175277970 달걀 6 개 - 쇠고기를 반쯤 조리다가 달걀을 넣어 마저 조린다(처음부터 같이 조리면 짜다) 쇠고기 600g - 처음 육수 낼 때는 30 분 정도, 간장에 조릴 때는 20 분 정도 시간이 걸린다. 두 경우 모두 센불에 끓이다가 중불로 조리다가..

고추 3 근 (1.8 kg ) 엿기름 - 2 kg 찹쌀 가루 - 1.5 kg 메주 가루 - 500 g 조청 - 2 kg 천일염 (죽염) - 500 g 물 - 10 리터 만드는 모습은 조금 이따가......

4월 25일(수) 임효숙의 <건강한 하루를 위한 맞춤요리>-코다리조림 출처 - 최고의 요리비결 -재료 코다리(3마리), 풋고추(2개), 홍고추(1개), 대파(1/2개) -양념 재료 간장(2T), 국간장(1T), 다시마 우린 물(1컵), 설탕(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 다진 파(1/2T), 다진 생강(1t), 참기름(1T), 후춧..

메주가루 1 Kg, 찹쌀가루 1 Kg, 엿기름 1 Kg, 고추가루 1.8 Kg(3근), 물 20 리터, 조청 3 Kg, 소금 800g, 소주 1병, 매실 효소. 상크미네 풋풋한 이야기에서 요리법 배워와야함.

양파, 사과 - 한 개씩, 믹서기에 간다. 매실 효소, 고추장- 5 큰술씩 조청, 간장 - 3 큰술씩 마늘, 고추가루, 생강술이나 맛술, 참기름, 쨈(설탕 대신) - 1 큰술씩

여름 무궁화 피는 때가 됐다. 무궁화가 논가에 주욱 줄을 서서 춤을 춘다. 나도 같이 춤추고 싶도록 아름답다.

언니네 텃밭에서 우리 입맛에 맞게 바꿨다 1. 두부를 적당한 크기로 썰어서 냄비에 넣는다. 2. 물 반 잔에 새우젓 한 숟가락을 넣고 표고버섯 가루, 파,마늘, 고추가루를 넣어 풀어 놓는다. 3. 양념을 두부 위에 뿌리고 양파를 반 개 썰어 넣어 끓인다. 4. 끓기 시작하면 불을 줄여 물이 반 정..

개망초치고는 무지 분위기 있게 멋져서 한번 올려 본다 까치수염을 실컷 찍었네, 좋은 각이 안 나와서 썩 아름답지는 않아도. 비비추 꽃망울. 활짝 핀 모습도 찍어지려나? 선씀바귀가 바위 곁에서 아래로 꽃대를 늘어뜨리면서 힘겹게 피었더라 밤이면 잠자는 연 수련, 낮에는 활짝. 밤에 ..

물과 간장을 1:1 설탕 0.5 넣어 끓이고 한 김 나간 후 매실청 0.5 .소주 0.5 식초 쬐끔 넣어 잘 섞은 후 양파에 부어 준다. (소주를 넣어 주면 절임장을 반복해서 끓이지 않아도 변질이 안 된다)