표고버섯 조림

최고의 요리 비결에서

 

1. 표고버섯(10장)은 밑동 끝을 다듬어 먹기 좋게 채 썬다
2. 대파(100g)는 어슷하게 썬다
3. 달군 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 낸다
4. 표고버섯을 넣어 함께 볶는다
5. 간장(1T), 청주(1T), 설탕(1/2T), 소금(1/2t), 참기름(1T), 통깨(1T)를 넣어 양념한다
6. 물(1컵)을 붓고 뚜껑을 덮어 은근하게 조린다
7. 표고버섯조림을 그릇에 담는다